ホットクックで牛大根 - 夜は15分以上料理をしません　　

ホットクックで大根と牛肉の煮物

今日は昼間出掛けていて、遅めの昼食は外で焼き魚定食でした。「土曜日だし、夕食も外食にしようか」なんて提案はあるはずもなく、帰ってから、とっととご飯をホットクックに作ってもらいました。今日も。なんやかや食べていたので、息子も、そんなに大きなご飯はいらないとのことで、大根とカレー用の牛肉の煮込みにしました。

まず、牛肉に塩麹をもみ込んで、その間に大根を1cm幅のいちょう切りに。そして鍋に大根、牛肉、酒、醤油、砂糖を入れます。レシピ本ではごま油を入れるのですが、オリーブオイルに変更。

冷凍インゲンが少し残っていたので、ついでに入れました。

これは、すごく重宝しています。緑黄色野菜ですし。「豚ばら大根」のプログラムを選んでスイッチオン。

20分後

もう一息かな。8分追加してみました。

完成。このまま冷ますとより一層味がしみます。

ホットクックがお料理してくれている間に、サニーレタスを洗ってサラダスピナーで水切り。今日はあまり野菜を食べていなかったので。

サラダスピナーもすごく重宝していて、大きいのと小さいのを使っています。今日は3人分だったので大きいので。ぐるぐる勢いよく回すだけ。今日は卵も食べていなかったので、エッグスチーマーでゆで卵も。あとはパプリカを切って。ドレッシングはいつもカンタンに、はちみつ、りんご酢、オリーブオイルを適当に混ぜるだけです。冷凍していたご飯を温めて、お料理終了。